Nadziranje celijakije

Svaka kruta tvar (za razliku od tekuće) koja se koristi kao izvor hranjivih tvari. Ovaj pojam često koristimo kod uvođenja mješovite hrane dojenčadi, na primjer, sva hrana osim mliječne.

Enzim koji cijepa mliječni šećer laktozu na glukozu i galaktozu.

Limfom je vrsta tumora imunološkog sustava i bijelih krvnih stanica. Ako se razvije u tankom crijevu zove se crijevni limfom. To je rijetka komplikacija celijakije. Prognoza ovisi o mnogo čimbenika kao što su stupanj proširenosti bolesti, odgovor na liječenje i cjelokupno zdravstveno stanje bolesnika.Limfom je vrsta tumora imunološkog sustava i bijelih krvnih stanica. Ako se razvije u tankom crijevu zove se intestinalni limfom. To je rijetka komplikacija celijakije. Prognoza ovisi o mnogo čimbenika kao što su stupanj proširenosti bolesti, odgovor na liječenje i cjelokupno zdravstveno stanje bolesnika.

Makronutrijenti su najveća skupina hranjivih tvari koje tijelo treba, a obuhvaćaju bjelančevine, ugljikohidrate i masti.

Vrsta šećera koja se koristi kao dodatak hrani. Lako je probavljiv, apsorbira se brzo kao i glukoza te može biti ili blago sladak ili gotovo bez okusa. Često se koristi u proizvodnji gaziranih pića i slatkiša. Također se može  pronaći u raznoj prerađenoj hrani.

Mast pripada skupini makronutrijenata. Hranom unosimo različite vrste masti: zasićene masti, trans masti i nezasićene masti. Nezasićene masti su mnogo zdravije od zasićenih i trans masti.

Metabolički sindrom je skupina poremećaja - povišeni krvni tlak, visoki šećeri u krvi, prekomjerno masno tkivo u području struka i visoke vrijednosti kolesterola i triglicerida - koji se javljuju zajedno i povećavaju rizik srčane bolesti, moždanog udara i šećerne bolesti.

Povremeni napadaji umjerene do jake glavobolje koju često prate mučnina, povraćanje, vrtoglavica i preosjetljivost na svjetlo i zvukove.

Hranjive tvari potrebne u malim količinama (manje od 100 mg na dan). Ne daju energiju, ali su važne za različite funkcije tijela. U mikronutrijente spadaju vitamini, neki minerali i elementi u tragovima. Za razliku od njih, makronutrijenti su potrebni u većim količinama. U njih spadaju masti, bjelančevine i ugljikohidrati, a svi mogu biti izvor energije.

Iz prehrambenog kuta gledanja, minerali su anorganske tvari potrebne u malim količinama za regulaciju procesa u tijelu i time za cijelokupno zdravlje orgaznizma. Postoje dvije osnovne vrste: makrominerali koje tijelo treba u relativno velikim količinama i minerali u tragovima koje tijelo treba u  malim količinama. U makrominerale spadaju kalcij, natrij i kalij, a u minerale u tragovima željezo, fluor i jod.