Constatări Celiace pentru Pacienți

O substanță (proteină) ce poate cauza o reacție alergică.

Asociația Societăților Europene de Celiachie

Boala cardiacă descrie o serie de afecțiuni ale inimii, incluzând boli ale vaselor de sânge, precum boala coronariană; aritmii și malformații congenitale cardiace, printre altele.

Calciul este un mineral ce se găsește în mod natural în alimente, în special în lactate, în cantități mari. Calciul este esențial multor funcții ale organismului dumneavoastră, mai ales în ceea ce privește dezvoltarea și menținerea densității osoase.

Un termen asociat afecțiunilor în care celulele anormale se divid fără control și invadează țesuturile adiacente. Celulele canceroase se pot răspândi și în alte părți ale organismului prin sistemul vascular și limfatic.

Carbohidrații sunt unii dintre cei trei macronutrienți (alături de proteine și lipide) ce se regăsesc în alimente. Ei sunt alcătuiți din molecule esențiale de zahăr în combinații variate. Amidonul, un lanț foarte lung de molecule de zahăr, este unul dintre cei mai comuni carbohidrați din dieta noastră.

Erupție tegumentară severă, pruriginoasă asociată bolii celiace.

Dextroza este un glucid simplu, identic din punct de vedere chimic cu glucoza, carbohidratul care reprezintă zahărul din sânge.

Este o afecțiune metabolică cronică caracterizată prin creșterea concentrației glucozei sanguine de-a lungul unei perioade prelungite. Celulele organismului devin rezistente la insulină, responsabilă de absorbția glucozei la nivelul acestora. Poate determina complicații serioase pe termen scurt sau lung dacă nu este tratat, deoarece nivelul grescut al glicemiei poate afecta vasele de sânge de la nivelul diferitelor organe, ceea ce conduce la o serie de probleme de sănătate. Tratamentul cuprinde, de regulă, o serie de reguli dietetice, scăderea în greutate, exercițiul fizic și componenta medicamentoasă. La cazurile severe, poate fi necesară injecția zilnică de insulină.

Diabetul zaharat tip 1 este o afecțiune ireversibilă în care celulele producătoare de insulină de la nivelul pancreasului sunt distruse printr-un proces autoimun. Așadar, pancreasul nu mai poate produce suficientă insulină. Fără aceasta, celulele organismului nu mai pot absorbi glucoză (zahăr), necesară metabolismului energetic. Acest lucru conduce la creșterea glicemiei și afectarea metabolismului energetic. Ca o consecință, sunt necesare injecții zilnice cu insulină.

Este o afecțiune metabolică cronică caracterizată prin creșterea concentrației glucozei sanguine de-a lungul unei perioade mari. Celulele organismului devin rezistente la insulină, responsabilă de absorbția glucozei la nivelul acestora. Poate determina complicații serioase pe termen scurt sau lung dacă nu este tratat, deoarece nivelul grescut al glicemiei poate afecta vasele de sânge de la nivelul diferitelor organe, ceea ce conduce la o serie de probleme de sănătate. Tratamentul cuprinde, de regulă, o serie de reguli dietetice, scăderea în greutate, exercițiul fizic și componenta medicamentoasă. La cazurile severe, poate fi necesară injecția zilnică de insulină.

Diabet zaharat tip 1 

Diabet zaharat tip 2 

Componente ale fructelor, legumelor și cerealelor care nu se pot digera. Fibrele au o importanță vitală în susținerea digestiei; ajută tranzitul bolului alimentar prin tractul digestiv.

Un mineral esențial. Necesar transportului oxigenului în sânge.

Cunoscut și sub denumirea de acid folic sau vitamină B9. Aparține clasei vitaminelor B.

Un tip de grăsime ce se găsește în formă lichidă la temperatura camerei și provine din plante, cum ar fi uleiul de măsline, arahide, porumb, semințe de bumbac, floarea soarelui, șofran sau uleiul din soia. Grăsimile nesaturate sunt mai sănătoase decât cele saturate.

Grăsimea reprezintă unul dintre cei trei macronutrienți din alimentația noastră. Există mai multe tipuri de grăsime: grăsimea saturată, grăsimea trans și grăsimea nesaturată. Cea din urmă este, de regulă, mai sănătoasă decât precedentele.

Este definită de către Organizația Mondială a Sănătății ca fiind greutatea de 2,499g sau mai puțin la naștere, indiferent de vârsta gestațională.

Guta este o formă de artrită ce cauzează inflamație subită, de regulă, a unei singure articulații. Guta este cauzată de depunerea cristalelor de acid uric la nivelul articulațiilor.

Analiza HbA1c în sânge face corelația cu nivelul standard al glicemiei din sângele unei persoane pe o perioadă de mai multe luni. Este folosită ca o metodă de screening și diagnostic pentru prediabet și diabet.

Creșterea anormală a nivelului de glucoză (zahăr) din sânge.

Scăderea anormală a nivelului de glucoză (zahăr) din sânge.

Indicele glicemic (IG) reprezintă o clasificare relativă a carbohidraților din alimente, în funcție de modul în care afectează nivelul glicemiei.

Un hormon natural sintetizat de către pancreas și care reglează nivelul glucozei sanguine prin creșterea absorbției glucozei de către celulele organismului.

Enzimă ce descompune lactoza din lapte în componentele sale: glucoza și galactoza.

Macronutrienții reprezintă o clasă largă de nutrienți necesari organismului nostru și includ proteinele,carbohidrații și lipidele.

O categorie de glucide folosite ca aditiv alimentar. Maltodextrina este ușor digerabilă, absorbită aproape la fel de rapid precum glucoza și poate fi ori dulce ori fără aromă. Se folosește frecvent la producerea băuturilor răcoritoare și dulciurilor. Se mai poate găsi

Nutrienți ce sunt necesari în cantități mici (nu mai mult de 100 mg pe zi). Nu asigură energie, dar sunt folosiți pentru diversele funcții ale organismului. Clasa micronutrienților este compusă din vitamine, unele minerale și oligominerale. Prin contrast, macronutrienții sunt necesari în cantități mai mari. Aceștia includ lipidele, proteinele și carbohidrații și sunt utilizați pentru producția de energie.

Mineralele, din punct de vedere alimentar, reprezintă acele compuse anorganice necesare în cantități reduse pentru reglarea proceselor organismului și sănătate. Există două clase. Există macro mineralele, de care organismul are nevoie în cantități relativ mari, mai mari decât oligomineralele necesare în cantități mai mici. Printre macro minerale includem calciul, sodiul și potasiul. Exemple de oligominerale sunt reprezentate de fier, fluor și iod.

Nașterea unui copil la mai puțin de 37 de săptămâni de vârstă gestațională.

Este echivalentul unității mg/kg.

Proteinele sunt compuși organici complecși alcătuiți din lanțuri de aminoacizi.

O afecțiune gastrointestinală frecventă ce implică motilitate anormală și simptomatologie intestinală (hipersensibilitate viscerală), caracterizată prin durere/disconfort abdominal, balonare, flatulență, scaune cu mucus și manifestări neregulate de tip diaree sau constipație sau alternanța acestora.

Sindromul metabolic asociază mai multe afecțiuni - hipertensiunea arterială, hiperglicemia, depunerea țesutului adipos în exces la nivelul taliei și creșterea nivelului colesterolului și trigliceridelor - ce apar în același timp, crescând astfel riscul dezvoltării bolilor cardiovasculare, accidentului vascular și diabetului.

Siropul de glucoză este produs din amidon. Se folosește pentru îndulcirea, înmuierea texturii și adăugarea volumului mâncărurilor. Nu conține gluten, indiferent de cerealele/sursa biologică din care este creată.

Studii în care participanții sunt alocați aleatoriu în grupuri ce primesc tratament predefinit, de exemplu diferite protocoale de introducere a glutenului. Participanții la studiu sunt monitorizați ulterior pe o perioadă lungă de timp, într-un mediu controlat. Aceste studii sunt efectuate pentru a verifica anumite ipoteze. Cu aceste studii, puteți confirma sau infirma o relație de tip cauză-efect. Toate aceste studii trebuie aprobate de către o comisie de etică, indiferent dacă este utilizată medicație sau nu.

Această vitamină este importantă în sinteza normală a celulelor roșii sanguine și pentru funcția țesutului nervos. Deficitul de vitamină B12 nedetectat și netratat poate conduce la dezvoltarea anemiei, la afectare nervoasă permanentă și la leziuni cerebrale.

Vitaminele sunt un grup de substanțe necesare funcționării celulare normale, creșterii și dezvoltării. Există 13 vitamine esențiale.

Clasă de vitamine hidrosolubile ce joacă un rol important în metabolismul celular.

Vitaminele liposolubile se pot dispersa și stoca în grăsime. Vitaminele liposolubile sunt vitaminele A, D, E și K. Spre deosebire de cele hidrosolubile, acestea sunt stocate în organism. Deoarece se pot acumula pe perioade lungi de timp, este posibilă dezvoltarea intoxicației din cauza consumului excesiv.