Gibert A, Espadaler M, Angel Canela M, et al. (2006) Consumption of gluten-free products: should the threshold value for trace amounts of gluten be at 20, 100 or 200 p.p.m. Eur J Gasroenterol Hepatol 18(11), 1187-95. PMID:17033440; DOI:10.1097/01.meg.0000236884.21343.e4
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