A coeliakiáról pácienseknek

A gluténmolekula része.

A glikémiás index (GI) azt mutatja meg, hogy egy szénhidrát hogyan hat a vércukorszintre. 

A glükóz szirupot keményítőből készítik. Az élelmiszeripar elterjedten használja édesítésre, a szerkezet javítására és a térfogat növelésére. Gluténmentes, függetlenül attól, hogy milyen gabonából/biológiai forrásból származik.