A coeliakiáról pácienseknek

A fehérjék a három makrotápanyag egyike, a szervezet energiáját (kalóriát) biztosítja. A fehérjék összetett szerves anyagok, aminosav láncokból épülnek fel. 

Más néven FODMAP. Rövid láncú szénhidrátok, amelyek nem szívódnak fel a vékonybélben, hanem továbbkerülnek a vastagbélbe, és az ott élő bélbaktériumok fermentálják ezeket. Magas FODMAP-tartalmú élelmiszerek közé tartoznak a gabonafélék (búza, árpa, rozs), egyes zöldségfélék (cékla, bab, édeskömény), a hüvelyesek, a tejtermékek és néhány gyümölcs. Az alacsony FODMAP-diétát soha nem szabad orvosi vagy dietetikusi vizsgálat és konzultáció nélkül megkezdeni. 

Folsavként és B9 vitaminként is ismert. A B-vitaminok csoportjába tartozik.