A coeliakiáról pácienseknek

Élelmiszerekben található anyag (fehérje), ami allergiás reakciót válthat ki.

Gyermekeknél a csontok megpuhulása, D vitamin hiány következtében. Tüneteként csonttörések, a csontok deformációja, "karika" láb jelentkezik.

Association of European Coeliac Societies (=Coeliakiás Egyesületek Európai Szövetsége)

Az  ásványi anyagok táplálkozási szempontból olyan szervetlen kémiai anyagok, amelyekre a szervezet egészséges működésének szabályozásához van szükség. Két nagy csoportjuk van. Az egyikbe a makrotápanyagok tartoznak, azok az ásványi anyagok, amelykre viszonylag nagyobb mennyiségben van szükség. Nagyobban, mint a mikrotápanyagokból, amelyekből csak viszonylag kis mennyiségek szükségesek. A legfontosabb makrotápanyagok a kálcium, a nátrium és a kálium. A mikrotápanyagokra példa a vas, a fluor és a jód.