A coeliakiáról pácienseknek

Más néven antitestek. Az immunglobulinokat speciális immunsejtek termelik. Az immunglobulinok hozzákötődnek az idegen sejtekhez, pl. a baktériumokhoz vagy a vírusokhoz, és segítenek azok megsemmisítésében. Az immunglobulinokat több osztályba sorolják be (IgA, IgD, IgE, IgG és IgM), de valamennyinek a feladata a patogének semlegesítése. 

A-típusú antitestek (immunglobulinok). Ezek az antitestek többnyire a nyálkahártyákon találhatóak meg, mint pl. a vékonybélben, a légzőszervekben és a könnyben és a nyálban is. 

A hasnyálmirigy által termel természetes hormon, amely szabályozza szervezetben a cukor (glükóz) szintet, lehetővé teszi, hogy a glükóz molekulák eljussanak a sejtekbe.  

Gyakori emésztőrendszeri eltérés, amelyet a bél abnormális összehúzódásai (motilitás) és megnövekedett érzékenysége (hyperszenzitivitás) okoz. Tünetei: hasfájás/diszkomfort érzés, gázképződés, puffadás, nyálkás széklet és rendszertelen bélműködés hasmenéssel vagy szorulással vagy váltakozó hasmenéssel és szorulással. 

A kálcium egy ásványi anyag, ami sok élelmiszerben megtalálható, legnagyobb mennyiségben a tejben és a tejtermékben fordul elő. A kalciumra a szervezet normál működéséhez van szükség, elsősorban a csontok felépítésében és fenntartásában van fontos szerepe.

A köszvény heveny rohamokkal jelentkező izületi gyulladás.  A köszvényes artritiszt az ízületben lerakódó húgysav (urát) kristályok okozzák. 

Az emberi testben található mirigyek közül azok, amelyek váladékukat a külső környezetükbe juttatják. Ilyenek az izzadtság mirigyek, amelyekből az izzadtság a bőrre kerül, és ilyen a hasnyálmirigy is, ami az általa termelt váladékot a bélbe juttatja, és ott a táplálék emésztését segíti.

A két egyszerű cukormolekulából (glükóz + galaktóz) álló tejcukor (laktóz) bontását végző enzim.

A makrotápanyagokra nagy mennyiségben van szüksége a szervezetnek, ide tartoznak a fehérjék, a szénhidrátok és a zsírok.

A cukrok egyik fajtája, élelmiszerekben nagyon gyakori. A maltodextrin könnyen emészthető, ugyanolyan gyorsan felszívódik mint a glükóz, és lehet kevésbé édes ízű, vagy íztelen. Nagyon gyakran használják üdítőitalok és édességek gyártásához, és másféle élelmiszerek  összetevőjeként is találkozhatunk vele.