Nadziranje celijakije

Europsko društvo za pedijatrijsku gastroenterologiju, hepatologiju i prehranu

To su vrste kratkolančanih ugljikohidrata koji se skoro uopće ne apsorbiraju u tankom crijevu. Umjesto toga dolaze do debelog crijeva gdje ih razgrađuju crijevne bakterije. Hrana bogata FODMAP-ovima su žitarice (pšenica, ječam, raž), neko povrće (cikla, komorač, grašak), mahunarke, mliječni proizvodi i više vrsta voća. Prehrana s malim udjelom FODMAP-a se nikada ne bi trebala započeti bez konzultacije s liječnikom i dijetetičarom/nutricionistom.

Poznat je kao folna kiselina i vitamin B9. Pripada skupini B vitamina.

Liječnik koji se bavi bolestima probavnog sustava.

Plan izgradnje svake molekule koja izgrađuje tijelo ili sudjeluje u metabolizmu.

Giht je vrsta upale zgloba koja počinje naglo i obično zahvaća jedan zglob. Upala je uzrokovana odlaganjem kristala urata.

Dio molekule glutena.

 Glikemijski indeks (GI) je numerička skala koja se koristi za određivanje koliko brzo pojedina hrana povisuje razinu glukoze u krvi.

Glukozni sirup se proizvodi iz škroba. Koristi se za zaslađivanje hrane, omekšavanje teksture i za povećanje volumena. On je bez glutena, neovisno od koje je žitarce/izvora napravljen.

HbA1c je dobar pokazatelj kontrole šećera u krvi u prethodna tri mjeseca. Koristi se kao probir i dijagnostičko sredstvo za predijabetes i dijabetes.