Noțiuni despre Boala Celiacă pentru pacienți

Nutrienți ce sunt necesari în cantități mici (nu mai mult de 100 mg pe zi). Nu asigură energie, dar sunt folosiți pentru diversele funcții ale organismului. Clasa micronutrienților este compusă din vitamine, unele minerale și oligominerale. Prin contrast, macronutrienții sunt necesari în cantități mai mari. Aceștia includ lipidele, proteinele și carbohidrații și sunt utilizați pentru producția de energie.