A
cukrok egyik fajtája, élelmiszerekben nagyon gyakori. A maltodextrin könnyen
emészthető, ugyanolyan gyorsan felszívódik mint a glükóz, és lehet kevésbé
édes ízű, vagy íztelen. Nagyon gyakran használják üdítőitalok és édességek
gyártásához, és másféle élelmiszerek
összetevőjeként is találkozhatunk vele.
