Ugljikohidrat

Ugljikohidrati pripadaju skupini makronutrijenata (zajedno s bjelančevinama i mastima) koji su naša hrana. To su molekule šećera u raznim kombinacijama. Najčešći ugljikohidrat u našoj hrani je škrob, sastavljen od molekula šećera u vrlo dugom lancu.

» Rječnik