Minerali

Minerali v prehrani so anorganske spojine, ki so potrebne v majhnih količinah za uravnavanje različnih funkcij v telesu. Ločimo 2 razreda: makrominerale in mikrominerale. Makrominerale potrebuje telo v relativno velikih količinah, večjih od mineralov v sledovih, ki jih telo potrebuje v sorazmerno majhnih količinah. Različne vrste makromineralov so kalcij, natrij in kalij. Primeri mineralov v sledovih so železo, fluorid in jod.

» Slovar