Obravnava celiakije

V maščobah topni vitamini so tisti, ki se razpršijo in hranijo v maščobi. Vitamini A, D, E in K so vitamini, topni v maščobah. Za razliko od vodotopnih vitaminov se v maščobah topni vitamini hranijo v telesu. Ker se shranjujejo skozi daljše časovno obdobje, je mogoče doseči toksičnost zaradi prekomernega uživanja.