Eine Art von Zucker, der unter anderem als Verdickungsmittel oder Fettaustauschstoff in der Lebensmittelproduktion verwendet wird. Maltodextrin ist mäßig süß, hat einen neutralen Geschmack und ist leicht verdaulich. Es ist deshalb häufig in Sportlergetränken, Süßigkeiten oder anderen verarbeiteten Lebensmitteln, Diätprodukten, etc. enthalten.
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