Zöliakie verstehen

Entzündung des Leerdarms (Jejunum), der zweite Abschnitt des Dünndarms. Dabei kommt es zu Schädigungen der Schleimhaut im Jejunum und es entwickeln sich Geschwüre (Ulzerationen). Die ulzerative Jejunitis ist eine seltene Komplikation der refraktären Zöliakie. Die Behandlung ist schwierig und kann sogar eine Operation erforderlich machen, um die von Geschwüren betroffenen Bereiche zu entfernen.

Ungesättigte Fettsäuren sind bei Raumtemperatur flüssig ist und sind in der Regel pflanzlichen Ursprungs, wie beispielsweise Oliven-, Erdnuss-, Mais-, Baumwollsamen-, Sonnenblumen-, Saflor- oder Sojabohnenöl. Ungesättigte Fette sind gesünder als gesättigte Fette.