Zöliakie verstehen

Erste, feste Nahrung von Säuglingen und Kleinkindern, die von Muttermilch und (oder Flaschennahrung) entwöhnt werden.

Fette zählen zusammen mit Proteinen (Eiweißen) und Kohlenhydraten zu den drei Makronährstoffen in unserer Nahrung. Fett setzt sich je nach Lebensmittel unterschiedlich zusammen: es gibt gesättigte Fettsäuren, einfach oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Transfettsäuren. Letztere entstehen unter anderem auch bei der industriellen Härtung von flüssigem zu festem Fett. Ungesättigte Fettsäuren sind im Allgemeinen gesünder und vor allem in pflanzlichen Fett in größerem Anteil enthalten.

Die Vitamine A, D, E und K sind fettlösliche Vitamine. Im Gegensatz zu wasserlöslichen Vitaminen, bei denen ein Überschuss schnell vom Körper über den Urin ausgeschieden wird, können fettlösliche Vitamine im Körper gespeichert werden und können Reserven bilden, wenn nicht so viele dieser Vitamine zugeführt werden. Andrerseits kann eine Überdosierung von fettlöslichen Vitaminen (durch z.B. Nahrungsergänzungsmittel oder häufigen Verzehr von mit Vitaminen angereicherten Lebensmittel) auch Nebenwirkungen haben.

Bei FODMAPs handelt es sich um bestimmte kurzkettige Kohlenhydraten, die im Dünndarm nur schlecht aufgenommen werden. Sie werden stattdessen in den Dickdarm transportiert, wo sie von Darmbakterien verstoffwechselt werden. Lebensmittel, die reich an FODMAPS sind, sind Getreide (Weizen, Gerste, Roggen), bestimmte Gemüsesorten (Rote Bete, Fenchel, Erbsen), Hülsenfrüchte, Milchprodukte und einige Früchte. Eine FODMAP-Diät sollte niemals ohne Anweisung eines Arztes und nur nach einem Gespräch dem Ernährungsberater eingeleitet werden.

Folat ist auch als Folsäure und Vitamin B9 bekannt. Es gehört zur Gruppe der B-Vitamine.

Eine Geburt vor Vollendung der 37. Schwangerschaftswoche gilt als Frühgeburt.