Fakta o celiakii pro pacienty

Je také známý jako kyselina listová a vitamin B9. Patří do skupiny vitamínů B.

Jsou to druhy krátkých sacharidů, které se špatně vstřebávají v tenkém střevě. Místo toho jsou transportovány do tlustého střeva, kde jsou fermentovány střevními bakteriemi. Potravinami s vysokým obsahem FODMAPS jsou zrna (pšenice, ječmen, žito), některá zelenina (červená řepa, fenykl, hrášek), luštěniny, mléčné výrobky a mnoho druhů ovoce. Dieta s nízkým obsahem FODMAP by nikdy neměla být zahájena bez doporučení lékaře a konzultace s dietologem / výživovým poradcem.

Lékař, který se specializuje na nemoci trávicího systému.

Geny jsou základní jednotkou dědičnosti, jsou tvořeny DNA. Geny jsou instrukcí uvnitř buňky, jak tvořit molekuly bílkoviny. Představují "výrobní plán" pro každou molekulu tvořící naše tělesné struktury nebo molekuly zodpovědné za metabolismus.

Část molekuly lepku.

Glukózový sirup je vyroben ze škrobu. Glukózový sirup se používá v potravinách k oslazení, změkčení textury a přidání objemu. Je bez lepku, nezávisle na cereálním / biologickém zdroji, ze kterého je vyroben.

This is often confused with gluten. It is however an amino acid (=building block of a protein) and should not be confused with gluten. Another frequently used misspelling of gluten is the term "glutein".

Glykemický index (GI) vyjadřuje relativní odhad sacharidů v potravinách podle toho, jak ovlivňí hladinu cukru v krvi. Svou hodnotou nám říká, jak rychle se zvedne hladina glykémie (cukru v krvi) po konzumaci dané potraviny.

HbA1c - Glykovaný hemoglobin, je krevní test, který koreluje s průměrnou hladinou glukózy v krvi člověka za několik měsíců. Používá se jako screeningový a diagnostický test na prediabetes a cukrovku.

Vyšetření tkáně pod mikroskopem.