A coeliakiáról pácienseknek

Más néven FODMAP. Rövid láncú szénhidrátok, amelyek nem szívódnak fel a vékonybélben, hanem továbbkerülnek a vastagbélbe, és az ott élő bélbaktériumok fermentálják ezeket. Magas FODMAP-tartalmú élelmiszerek közé tartoznak a gabonafélék (búza, árpa, rozs), egyes zöldségfélék (cékla, bab, édeskömény), a hüvelyesek, a tejtermékek és néhány gyümölcs. Az alacsony FODMAP-diétát soha nem szabad orvosi vagy dietetikusi vizsgálat és konzultáció nélkül megkezdeni. 

Folsavként és B9 vitaminként is ismert. A B-vitaminok csoportjába tartozik. 

A gluténmolekula része.

A glikémiás index (GI) azt mutatja meg, hogy egy szénhidrát hogyan hat a vércukorszintre. 

A glükóz szirupot keményítőből készítik. Az élelmiszeripar elterjedten használja édesítésre, a szerkezet javítására és a térfogat növelésére. Gluténmentes, függetlenül attól, hogy milyen gabonából/biológiai forrásból származik. 

A HbA1c egy hosszútávú vércukorszint jelző paraméter. Segítségével megítélhető az elmúlt néhány hónap (6-10 hét) átlagos vércukorszint értéke. Használják prediabétesz és diabétesz szűrésére is. 

Növények vagy állatok keresztezéssel létrehozott speciális válozatai.  

Extrém magas vércukor (glükóz) szint.

Extrém alacsony vércukor (glükóz) szint

IgA osztályú szöveti transzglutamináz antitest (=immunglobulin). A vérben található, coeliakiára jellemző antitest, vizsgálata viszonylag egyszerű. Coeliakia gyanúja esetén az első elvégzendő vizsgálat.